師食安委辦公告〔2019〕6號(hào)
近日，我省西雙版納州勐海縣發(fā)生一起工業(yè)酒精導(dǎo)致19人中毒，5人死亡的惡性事件。為進(jìn)一步加強(qiáng)白酒質(zhì)量監(jiān)管，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)發(fā)布白酒消費(fèi)安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警公告。
一、通過合法渠道購(gòu)買白酒，選購(gòu)正規(guī)廠家生產(chǎn)的預(yù)包裝酒品，查看標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全，并索取票據(jù)。
二、不要購(gòu)買無(wú)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)地址的散裝白酒。不要購(gòu)買、飲用私自勾兌和來(lái)源不明的散裝白酒。家庭自釀白酒嚴(yán)禁對(duì)外出售。
三、白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要樹立責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，依法嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量安全控制體系，遵守進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)記錄、過程控制、檢驗(yàn)檢測(cè)和自查自糾等制度。
四、白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)禁購(gòu)買、貯存和使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料。使用醇基液體燃料的各類餐飲服務(wù)單位，要加強(qiáng)使用環(huán)節(jié)管理，專人專位管理存放，標(biāo)貼明顯標(biāo)識(shí)，做好領(lǐng)用登記，嚴(yán)禁同白酒混合存放。
五、各相關(guān)部門要結(jié)合整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)，在全縣開展散裝白酒生產(chǎn)加工專項(xiàng)整治，加大對(duì)白酒生產(chǎn)、流通領(lǐng)域的監(jiān)管力度，堅(jiān)決打擊白酒制假造假等違法行為。
六、各相關(guān)部門要積極向當(dāng)?shù)厝嗣袢罕娖占笆称钒踩R(shí)和識(shí)別假酒常識(shí)。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村自辦宴席食品安全的檢查指導(dǎo)，進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村集體用餐食品安全規(guī)范管理。嚴(yán)禁在集體用餐中提供家庭自釀酒或散裝儲(chǔ)藏酒。
七、積極倡導(dǎo)健康飲酒、文明飲酒風(fēng)氣。飲酒后如果出現(xiàn)身體不適要及時(shí)就醫(yī)治療。
八、充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，鼓勵(lì)公眾撥打“12315”，投訴舉報(bào)白酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為。
溫 馨 提 示
1.甲醇是工業(yè)酒精的主要成分之一。攝入5至10毫升就可引起中毒，30毫升可致死，且其輕度中毒反應(yīng)和普通醉酒類似，工業(yè)酒精和食用白酒難以直觀區(qū)分。甲醇對(duì)人體的毒性作用，主要特征是以中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷、眼部損傷及代謝性酸中毒為主。一般于口服后8至36小時(shí)發(fā)病，表現(xiàn)為頭痛、頭暈、乏力、步態(tài)不穩(wěn)、嗜睡等。重者有意識(shí)朦朧、譫妄、癲癇樣抽搐、昏迷、死亡等。
2.適量飲酒、不要酗酒。推薦標(biāo)準(zhǔn)：女性每天紅酒≤150ml、啤酒≤350ml、白酒≤45ml；男性每天紅酒≤300ml、啤酒≤700ml、白酒≤90ml；若飲酒過量，可大量飲用糖水、蜂蜜水，保護(hù)肝臟，加速酒精代謝。
3.有肝功能不全、胃炎、胃或十二指腸潰瘍、食道炎、口腔潰瘍、高血壓、心臟病、甲狀腺疾病、牙齦敏感、松動(dòng)、腎功能不全、腎小球腎炎的人全不適合飲酒。
4.正在服用頭孢類抗生素或者高血壓、高血糖藥物、甲亢藥物等的患者要絕對(duì)禁止飲酒。
真?zhèn)尉频淖R(shí)別方法
1.看印刷。真酒標(biāo)簽的印刷十分講究，紙質(zhì)精良白凈，字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊，如有英文或拼音字母，則大小規(guī)范一致。
2.看瓶蓋。目前我國(guó)有17種國(guó)家公布認(rèn)可的名白酒的瓶蓋，大都使用鋁制金屬防盜蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑、形狀統(tǒng)一、開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對(duì)口嚴(yán)密。
3.看包裝。真酒的紙盒包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴(yán)密，沒有松緊不勻、留縫隙的現(xiàn)象。
4.看清濁。透過玻璃瓶從外觀上看，白酒是絕對(duì)清澈透明的，而且沒有沉淀。
5.聞香味。飲用白酒前，師宗縣食品安全委員會(huì)辦公室
2019年11月18日