師宗多舉措力保食品安全
連日來,師宗縣衛(wèi)生、工商、城建等部門聯(lián)合加強(qiáng)食品監(jiān)管,確保云南--師宗2012千花會暨五龍“三月三”民俗文化旅游節(jié)食品安全。
我縣通過專題會議,多部門協(xié)調(diào),嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》和《食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任的規(guī)定》要求,根據(jù)旅游節(jié)餐飲消費特點,對轄區(qū)重點區(qū)域飲食衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)管巡查,辦理從業(yè)人員健康證196人,監(jiān)督檢查餐飲單位108家,公共場所36戶。嚴(yán)格檔案管理,落實進(jìn)貨臺賬,對餐飲單位所使用的原料、食材采購、貯存、烹調(diào)加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格檢查,拒絕購進(jìn)劣質(zhì)原料,嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān),做到不留死角,責(zé)任到人,強(qiáng)化安全控制措施。落實24小時值班制度,扎實做好應(yīng)急防范工作,切實保障旅游節(jié)食品質(zhì)量安全,預(yù)防和控制節(jié)日期間食品安全事故發(fā)生。