根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》以及國家總局對不合格食品風險控制和核查處置信息公示要求，按照誰組織誰公示的原則，對我縣縣級抽檢不合格食品的風險控制和核查處置進行社會公告。現(xiàn)將第一期不合格食品風險控制和核查處置情況通告如下：
經(jīng)昆明海關技術中心檢驗發(fā)現(xiàn)，師宗縣食會小吃店有1批次不合格。食品名稱為油條，抽樣單編號為QJLJZX22015314403310036。標稱購進日期為2022年1月25日，不合格檢驗項目為鋁的殘留量。
一、風險控制情況
2022年2月23日對師宗縣食會小吃店啟動核查處置，采取現(xiàn)場核查進行調(diào)查。督促對不合格食品的下架、封存及召回等產(chǎn)品控制措施?，F(xiàn)場查明，該批次不合格油條制作1公斤，抽樣時基數(shù)為1公斤，監(jiān)督抽檢用去0.6公斤，零售0.4公斤已被消費者食用，所以召回數(shù)為0。
二、核查處置情況
經(jīng)查，師宗縣食會小吃店生產(chǎn)不符合食品安全標準食品的行為違反了《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》第九條的規(guī)定。依據(jù)《云南省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理辦法》第三十六條的規(guī)定，師宗縣市場監(jiān)督管理局決定對師宗縣食會小吃店作以下處罰：罰款300元。（行政處罰決定書編號：師市監(jiān)處罰〔2022〕050號。）