以學(xué)為“材”，炒出五龍餐館集市新“風(fēng)味”
發(fā)布時(shí)間：2021-06-03 12:56 來(lái)源：師宗縣五龍鄉(xiāng) 瀏覽次數(shù)：29641
為進(jìn)一步煥發(fā)五龍餐館、集市新風(fēng)貌，提升人居環(huán)境，扎實(shí)推動(dòng)愛(ài)國(guó)衛(wèi)生“7個(gè)專項(xiàng)行動(dòng)”理念深入人心，增強(qiáng)小鎮(zhèn)吸引力。6月1日下午，五龍鄉(xiāng)召集各餐館、集市攤販、食堂負(fù)責(zé)人共150余戶開(kāi)展“凈餐館，管集市”工作培訓(xùn)會(huì)。
培訓(xùn)會(huì)上，市監(jiān)局工作人員分別就相關(guān)餐飲管理法規(guī)以及食品安全法規(guī)等進(jìn)行了全方位的解讀與闡釋。對(duì)達(dá)標(biāo)餐館的標(biāo)準(zhǔn)，包括廚房工作區(qū)間的合理布置使用、公筷的推廣、剩菜剩飯等廚余垃圾如何處理、相關(guān)衛(wèi)生設(shè)施的完善標(biāo)準(zhǔn)、張貼餐飲“安心碼”的相關(guān)要求等問(wèn)題，通過(guò)展示相關(guān)圖片的方式，生動(dòng)直觀的進(jìn)行案例講解與指導(dǎo)。
夏日炎炎，工作人員的決心不減，150余戶商戶的學(xué)習(xí)熱情不減。通過(guò)這次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，給餐飲的下步發(fā)展指明了方向，也為集市的管理奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)，相信在大家的共同努力下，五龍的小鎮(zhèn)餐飲、集市一定能以“有序、健康、干凈、衛(wèi)生”為“原材料”炒出具有五龍壯鄉(xiāng)水生態(tài)特色小鎮(zhèn)的“新風(fēng)味”。