師宗多舉措力保食品安全

連日來，師宗縣衛(wèi)生、工商、城建等部門聯(lián)合加強(qiáng)食品監(jiān)管，確保云南--師宗2012千花會(huì)暨五龍“三月三”民俗文化旅游節(jié)食品安全。

我縣通過專題會(huì)議，多部門協(xié)調(diào)，嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》和《食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的規(guī)定》要求，根據(jù)旅游節(jié)餐飲消費(fèi)特點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)重點(diǎn)區(qū)域飲食衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)管巡查，辦理從業(yè)人員健康證196人，監(jiān)督檢查餐飲單位108家，公共場所36戶。嚴(yán)格檔案管理，落實(shí)進(jìn)貨臺(tái)賬，對(duì)餐飲單位所使用的原料、食材采購、貯存、烹調(diào)加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格檢查，拒絕購進(jìn)劣質(zhì)原料，嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)，做到不留死角，責(zé)任到人，強(qiáng)化安全控制措施。落實(shí)24小時(shí)值班制度，扎實(shí)做好應(yīng)急防范工作，切實(shí)保障旅游節(jié)食品質(zhì)量安全，預(yù)防和控制節(jié)日期間食品安全事故發(fā)生。