今年9月，云南省商務(wù)廳聯(lián)合相關(guān)部門評(píng)審并認(rèn)定“云南老字號(hào)”名單，云南師宗五龍?jiān)＞茦I(yè)有限公司榜上有名。

師宗五龍?jiān)＞茦I(yè)有限公司前身為國營師宗縣酒廠，拳頭產(chǎn)品“宗竹酒”?！白谥窬啤毕鄠髅鞒腥~被釀造成功，一直流傳到今天，歷經(jīng) 400 余年沒有中斷，是師宗民族民間飲食文化的活態(tài)呈現(xiàn)。

“我們這個(gè)酒廠1973年建廠，1974年投入生產(chǎn)，選用多味中草藥通過‘三浸三泡’等三十余道工序釀造完成，工藝復(fù)雜精細(xì)?！睅熥谖妪?jiān)＞茦I(yè)有限公司廠長(zhǎng)趙振平說。

創(chuàng)新是傳承的最好方式，口傳心授保存古法秘方，在不斷適應(yīng)社會(huì)、依賴社會(huì)中進(jìn)行改良、創(chuàng)新，使之更加符合大眾需求。

釀酒師朱紹東1984年進(jìn)入酒廠工作，烤酒40余年。談及“宗竹酒”技藝，朱紹東侃侃而談：“宗竹酒烤酒這個(gè)技藝是一直流傳到現(xiàn)在，從來沒有變過，但烤酒的設(shè)備更先進(jìn)了，烤出來的酒更比以前的清香好喝?！?/span>

堅(jiān)守和創(chuàng)新，是“宗竹酒”能歷久彌新的關(guān)鍵，面對(duì)多層次、年輕化的消費(fèi)群體，“宗竹酒”在向客戶傳遞品牌文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，拓展了新的銷售渠道。云南師宗五龍?jiān)＞茦I(yè)有限公司副廠長(zhǎng)陳澤輝說：“我們采用線上與線下相結(jié)合的方式，線上主要是通過一些社交媒體，還有電商平臺(tái)來銷售，線下，我們建立體驗(yàn)店、參加展會(huì)。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、廣東、江蘇、浙江等地，消費(fèi)者都很喜歡。”

從1973年酒廠投建開始，“宗竹酒”就作為企業(yè)的名片，延續(xù)至今。并且依靠服務(wù)、文化、技術(shù)持續(xù)革新等為重要的傳承載體，將“宗竹酒”不斷推向新高度?！白谥窬啤币堰B續(xù) 24 年被評(píng)為“曲靖市重合同守信用先進(jìn)企業(yè)”，2007 年“宗竹”商標(biāo)被評(píng)為云南省“著名商標(biāo)”，2020 年 4 月“宗竹酒傳統(tǒng)釀造技藝”被認(rèn)定為曲靖市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，2024年9月獲評(píng)“云南老字號(hào)”。

“此次獲得‘云南老字號(hào)’的榮譽(yù)，離不開我們幾代傳承人的堅(jiān)守，我們也會(huì)堅(jiān)守初心，以更加飽滿的熱情，更加堅(jiān)定的信念，得到更多消費(fèi)者的認(rèn)可?！睅熥谖妪?jiān)＞茦I(yè)有限公司廠長(zhǎng)趙振平滿懷信心地說。

來源：師宗縣融媒體中心 王 琰  陳翠賢 劉小永

編輯：李景東