為防控農村集體聚餐食品安全風險，切實保障廣大農村人民群眾飲食安全，近日，城區(qū)市場監(jiān)督管理所組織漾月街道各村（社區(qū)）流動廚師召開2023年流動廚師培訓會。

會上，師宗縣市場監(jiān)督管理局工作人員結合食品安全相關法律法規(guī)及文件要求，對流動廚師持證上崗、備案管理、原料采貯、食材慎用、食品留樣、操作規(guī)范、應急管理等食品安全管控重點進行了詳細講解，并現(xiàn)場開展了農村集體聚餐食品安全知識的交流答疑活動。

通過本次培訓有力地教育和敦促了流動廚師進一步從思想上筑牢食品安全防線，提高了其食品安全知識水平，并為農村集體聚餐規(guī)范化、安全化管理提供有力保障。

下一步，漾月街道食安辦將繼續(xù)聯(lián)合各村(社區(qū))食品安全協(xié)管員等，嚴格落實食品安全黨政同責、“兩個責任”，對農村群宴進行風險隱患排查和監(jiān)督抽查，確保廣大人民群眾飲食安全。(漾月街道 劉俊檜  張文權)