為全面貫徹落實省、市、縣各級關(guān)于全面開展愛國衛(wèi)生運動的決定，保障轄區(qū)群眾身體健康和飲食安全，推動轄區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生得到全面改善。9月10日，葵山鎮(zhèn)組織轄區(qū)內(nèi)全體實有餐飲店、餐飲小攤販服務(wù)單位負(fù)責(zé)人召開愛國衛(wèi)生運動“凈餐館”餐飲工作規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)會。

    培訓(xùn)會上，鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)向全體餐飲服務(wù)單位參訓(xùn)人員介紹了開展愛國衛(wèi)生“七個專項”行動的背景內(nèi)容，并向參會人員強調(diào)本次開展“凈餐館”專項行動的重要性。隨后，鎮(zhèn)市監(jiān)所圍繞“凈餐館”專項行動方案，從小攤販經(jīng)營條例、食品經(jīng)營企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（必須符合小攤販標(biāo)準(zhǔn)）、店內(nèi)小廣告規(guī)范（除政府落款廣告）、商品明碼標(biāo)價、禁煙標(biāo)識設(shè)置、公勺公筷放置（食品級304）、門前三包標(biāo)準(zhǔn)、洗手設(shè)施配備、索票索證、明廚亮灶（操作間）形式等十方面向參會人員進行全面講解。

    本次培訓(xùn)，共培訓(xùn)餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人60余名，要求與會人員認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會本次培訓(xùn)內(nèi)容，并嚴(yán)格對照“凈餐館”的達(dá)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)對自家餐館、攤位進行自查自糾，抓好整改落實，確保餐館服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生全改善。

（作者：丁柔）