隨著中小學生陸續(xù)復課，為進一步保障疫情期間學校食堂食品安全、學生飲食健康，5月14日，竹基鎮(zhèn)市監(jiān)所與竹基鎮(zhèn)中心學校聯(lián)合對全鎮(zhèn)16所中小學食堂進行全面檢查。

檢查人員先后對學校食堂就餐場所、操作間環(huán)境衛(wèi)生、設施設備消毒、原料儲存、餐用具消毒等情況進行檢查，仔細了解食堂原料運輸、消毒物資儲備、從業(yè)人員崗前檢查、餐廚廢棄物處理等重點環(huán)節(jié)。

隨后，檢查人員就疫情防控及食品安全保障工作對食堂從業(yè)人員進行現(xiàn)場培訓，指導學校食堂保證環(huán)境衛(wèi)生、做好餐具消毒、把好原材料控制關，嚴禁使用過期、變質(zhì)、感官性狀異常的食品原料，嚴格落實就餐過程的安全管理。在確保師生安全用餐的前提下，提高食堂從業(yè)人員健康管理和風險防控能力。要求各學校切實履行好學校食品安全主體責任，高度重視食堂食品安全工作，嚴格落實各項食品安全制度，針對督查發(fā)現(xiàn)的問題，督查組當場反饋給學校負責人和食品安全管理員并要求及時整改。

截至5月15日，已完成對全鎮(zhèn)16所復課學校食堂的全覆蓋檢查，從5月15日起竹基鎮(zhèn)將對每所復課學校食堂安排專人值守檢查，每日掌握轄區(qū)內(nèi)學校食品安全相關情況并要求有特殊情況及時逐級上報。進一步加大學校復課疫情防控和食品安全管理工作力度，切實保障我鎮(zhèn)返校師生飲食安全。（作者：竇紅芬）